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2018向海而生,岭南气派广州佛山研学营

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课程介绍

美芽成长2018非遗中国青少年人文素养成长计划
“一带一路”文化探索之海上丝绸之路
向海而生,岭南气派•广州佛山研学营

 


这里,向海而生
有世界唯一2000多年长盛不衰的海港
这里,男儿当自强
叶问、黄飞鸿、李小龙,中国醒狮名震八方
这里,此心安处是吾乡
粤语、粤剧、粤菜、粤绣,自成一派岭梅香

 

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为什么去岭南?
珠江流域和黄河流域、长江流域一样,都是中华民族文明的发祥地。
地处亚热带的五岭之南,依山傍海,生活在这里的古百越先民,“以船为车,以楫为马”。从古至今,中国沿海港口,唯一从未关闭过的就是珠江口,一年又一年来自海洋那腥咸温暖的季风吹过,迎来送往的不仅是奇珍异宝、四海信物,还有文明的交相辉映。
据考证,世界几大文明都是通过海洋在广州港登陆,岭南得风气之先,成为中西文化交流的桥头堡,处处迸发出一种超越“传统导向”的进取精神,形成了广州、佛山两大商埠,商贸文化成为岭南的DNA深植骨髓。
向海而生,是一种探索的勇气,一种开放的胆魄,一种通达的梦想。
美芽将以丝路遗产为主线,通过“自然-经济-文化”的课程逻辑和项目制的学习方式,行走广州和佛山,带领孩子们探寻波澜壮阔的岭南海丝历史,讲述别具一格的岭南文化故事。

 

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孩子们将有哪些收获?
“格物致知,知行合一”,真正的课程在路上,美芽研学将重新定义学与玩。
收获一:主题性的人文项目研究,提供多维度、跨科学的深度学习模式,提升思辨力
岭南海丝文化博大精深,我们将从“商道、武道、食道、艺道”四个角度,筛选出最具有代表性的岭南人文项目,来进行PBL项目式的深度课题研究;
孩子们将带着目标和好奇心上路,在岭南文化浸入式环境里学会项目设计和任务管理,对历史文化现象知其然并知其所以然。
收获二:做历史的口述者,所见所闻的即兴口语表达训练贯穿始终,提升公共演讲力
采访不同的岭南本地人,参与“口述岭南历史”的文化调查;
行走中的直播连线,充分调动独立思考积极性,发掘口语表达创造性。
收获三:非遗大师口授心传,学习非遗技艺,传承工匠精神,提升文化创造力
触摸岭南的文脉,让真实的可感可触摸的手工技艺,触动孩子的那根心弦;
聆听匠人的故事与心声,继承与发扬传统文化的优秀基因,提升文化自信。
收获四:学会与陌生人沟通,以及团队紧密合作,在挑战中遇见自己的成长
如何与不同的群体打交道?怎么结交新的伙伴,共同完成挑战?
孩子们经历七天的共同学习,将完成一个完整的“岭南海丝文化探索项目”。

 

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自成一派,跟着美芽走岭南
世界史上,恐怕再没有一条航路,像岭南海上丝绸之路那样,用千年丈量时光,用万里丈量跨度,历久弥新。从唐设市舶使以来,岭南便作为中国海贸中心而繁盛至今。即便在明清海禁时期,广州仍保留着一口通商的特殊优势,是世界唯一2000年不衰的港市。
PBL主题探索一:寻商广州
关键词:粤海关——我国政府最早设立的海关,你知道它日常是怎么运作的?
广州作为大清国的“商都”,一脉相承170年,“一口通商”85年,垄断全国对外贸易,在世界贸易占有中心位置。
孩子们将来到“粤海第一关”黄埔古港,化身小小海关,开展模拟报关游戏,体验当年5000多艘外国商船在这里入港、卸货、缴税等的盛况,其中有一艘就是闻名中外的“哥德堡号”。

 

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关键词:十三行——在黄飞鸿电影中,常提到的广州十三行,到底是怎样的一个行当?
鸦片战争前,粤海关并不直接管理来粤贸易的外国商人,而是通过特许商行十三行来进行管理。清十三行是岭南海上丝绸之路发展的巅峰,18世纪前后,全世界的白银都流来广州,造就行商"富甲天下"。中国人的生活方式在当时引领了世界潮流。
孩子们将走访十三行博物馆,从一件件西方富豪私人订制的广彩瓷器、通草画中寻找中西融合的见证,感受“金山珠海,天子南库”的富丽堂皇,了解具有中国智慧的粤商之道。

 

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关键词:丝绸——作为海丝贸易最重要的出口产品,对岭南经济的发展有何影响?
岭南自古为中国蚕桑主产地之一,唐宋时期,更是创造了“桑基鱼塘”这种世界独有的生产形式。明朝佛山已成为广东最大的棉纺业中心,享有“广纱甲天下”的美誉。这一次,孩子们将要从5个方面,对“岭南丝绸”的前世今生进行深度的实地调研。
蚕从哪里来?
孩子们将考察珠三角面积最大、最完整的桑基鱼塘,这片区域被联合国誉为“世间少有美景、良性循环典范”。与农民伯伯一起劳作,了解古老的农业生态循环——塘基上种桑、桑叶喂蚕、蚕沙养鱼、鱼粪肥塘、塘泥壅桑,感受古人先进的环保理念。

 

 

 


丝从哪里来?
孩子们将来到珠三角仅存的一家缫丝厂,追寻岭南缫丝业发展的轨迹,目睹蚕茧如何变成生丝的传统工艺——经过蒸汽煮熟的蚕茧被倒进缫丝机的车头内,在水蒸汽的滋润下,每个蚕茧的丝头从工人的手里整理出来。

 

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布料从哪里来?
丝绸的染料可以喝,你相信吗?世界纺织品中用纯植物染料染色的蚕桑丝绸织物已极为少见,香云纱是其中之一。被誉为“软黄金”,具有500年历史的香云纱,是东方服饰的奢侈品,光晒晾就需要三洗九煮十八晒共几十道工序。
美芽获独家授权,将带领孩子们来到世界上唯一一家仍完全保持古老手工的晒莨厂,跟随用心印染60年的香云纱国家级传承人梁珠老人,一起探索关于香云纱更多的奥秘。
服饰从哪里来?
2014年,APEC领导及夫人所着服装,非常瞩目。这批凝聚了民间传统艺术集体智慧的“新中装”,其刺绣就是出自顺德广绣大师之手。广绣与潮绣合称粤绣,是我国四大名绣之一。孩子们将有机会在广绣传承人的指导下,体验这一国家级非遗技艺。
丝绸往哪里去?
孩子们将来到民乐老墟,参观清光绪的古老窦闸,梦回“一艇生丝去,一艇白银回”的辉煌时光。

 

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PBL主题探索二:寻武佛山
关键词:功夫——力拔山兮气盖世,强悍内功是否存在?钢筋铁骨,临危不惧以一敌十可有其事?佛山功夫的精髓究竟是什么?
傲气面对万重浪,热血像那红日光,胆似铁打骨如金钢,胸襟百千丈眼光万里长……
这是佛山,传说中人人会武功,个个无影脚的地方;
这是佛山,南派武术流派汇集之地,百年生生不息。
从保家卫国到强身健体,海丝的繁盛促进了佛山功夫的发展。用行动致敬中华武术,美芽将带领孩子们——
拜师叶问传人,学习咏春拳,看如何做到寸劲快疾如风;
拜师黄飞鸿传人和黎家狮传承人,学习国家级非遗南派醒狮舞狮和扎狮头,看如何做到细腻神似、人狮合一;
拜师蔡李佛传人,学习蔡李佛拳,看最早走向世界的功夫奥妙在何处;
汇聚佛山各派宗师,层层闯关探索功夫之城,让孩子们明白,功夫的背后是坚忍不拔与奋发图强。

 

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PBL主题探索三:寻味顺德
关键词:美食——海丝带动了饮食的融汇,粤菜是如何博采众长为我所用?
总有一些味道,跨越地域,为四方的人们喜爱。中国粤菜,善于吸取中西方各菜系之长,不仅是一种烹饪风格,更是对食物的态度。
佛山顺德,粤菜的重要发源地,“食在广州,厨出凤城”,2014年,联合国授予顺德“世界美食之都”的称号,这是全世界第六个获此殊荣的城市。
美芽将带领孩子们从3个方面,跟着舌尖上的中国,来深入解读顺德的美食匠心密码——
让食材地道利用的菜肴
顺德人孜孜不倦地追求着味道的极致。顺德是鱼米之乡,千年围垦孕育出丰饶的桑基鱼塘,顺德人对于鱼的食用,无所不用其极,一条鲮鱼就有180种做法。孩子们将大开眼界、大快朵颐。
让幸福指数飙升的小吃
陈村粉、伦教糕、双皮奶……老字号的风味小吃,几百年的手艺,个个有绝招。孩子们将观摩师傅们的非凡技艺,动手体验制作点心。
让美味代代相传的调料
一方水土,一方食味。非遗技艺的传承,让酱油和米酒,也成为了美食遗传基因中不可缺失的味道。孩子们将走进海天味业和九江酒业,实地了解相关调料的传统酿制过程,感受中国味文化的博大精深。
PBL主题探索四:寻美岭南
关键词:艺术——海洋孕育了多姿多彩的岭南艺术,什么才是它最好的承载?
既铿锵又缠绵,掺着先秦的远古之音,岭南文化中最为瑰宝的便是这一口粤语。
以粤语作为声腔的广东音乐,也独具风格。开营仪式上,孩子们将在粤语老师的带领下,学习一首广州童谣,正式开启这一路岭南文化传承。
粤语另一种经典的呈现方式是粤剧,“落花满天蔽月光,借一杯附荐凤台上”TVB电视剧里最耳熟能详的就是这一出粤剧《帝女花》。孩子们将在粤剧传承大师的指导下,体验唱念做打,感受这一世界非遗无与伦比的魅力。
岭南建筑被称为“凝固的音乐”,无论是集大成的广州陈家祠、佛山祖庙,还是四大名园之一的顺德清晖园,都体现出一种含蓄、自洽的优美。孩子们将去了解岭南建筑的风格特色,以及背后的文化成因。

 

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7天研学,见证孩子们的蜕变与成长,新一代的中国少年领袖,未来因你而来!

 

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后勤保障
住:星级酒店或特色民宿(2人一间,整洁舒适)。
吃:闽南特色美食+百搭健康膳食,饭菜少油少盐少辣。
行:正规旅游大巴,1人1座,路线安排合理,最大限度减少交通中的时间占用。
安全:全程意外险、充分的救援网络、专业的急救培训,给予全方位安全保障。
师资配比:每6个孩子确保1位老师看护。
课程招募
地点:广州、佛山(顺德)
国庆营期:共1期,每期7天。
时间:10月1日-10月7日
报名截止:营期开始前7天报名截止
人数:20-30人(20人起团)
年龄:小学组(6-12岁)、初高中组(13-18岁),9岁以上可单飞
课程费用:6680元/人(大小同价)
费用说明:含教学费、活动费、保险费、广州佛山吃住行等,不含往返机票。
贴心服务:每个孩子赠送出营装备一套,包括美芽定制T恤、背包、勋章、研学文件包。
取消条款:
课程开始前14天(不含14天),取消课程全额退款;
课程开始前7-14天(不含7天),取消课程退全额的50%;
课程开始前0-7天取消不予退款,可延期或转让名额。

 

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